Посуда с керамическим покрытием «Fernoceramic»

Посуда BergHOFF, изготовлена из литого и листового алюминия с керамическим покрытием «Fernoceramic», позволяет готовить диетическую пищу с минимальным количеством воды и масла.

Подготовка посуды к использованию. Снимите наклейку, вымойте посуду горячей водой с добавлением жидких моющих средств, вытрите насухо салфеткой или губкой. На поверхность холодной сковороды налейте небольшое количество масла. На умеренно сильном огне разогрейте ее. Выложите слой сырых картофельных ломтиков и немного соли. Зажарьте их до получения коричневого цвета, переверните и зажарьте с другой стороны. Зажаренный продукт выбросьте, а сковороду вымойте. Вытрите насухо. Теперь сковорода готова к применению.

Использование. Для жарки выложите или налейте жир в холодную, чистую сковороду. Сковорода без крышки разогревается при умеренно сильной или средней интенсивности огня. Продукты нужно класть только в хорошо разогретый жир. Проверить, достаточно ли жир разогрелся, можно, бросив в него шарик из хлебного мякиша, кусочек сырого картофеля или луковицы. Бурное кипение жира говорит о том, что он достаточно разогрет, а значит, можно начинать процесс жарки. Существует также другой способ проверки: сковороду надо слегка качнуть - если появился беловатый дым, значит жир уже разогрелся до нужной температуры. Сначала продукты прилипают ко дну сковороды, но в процессе жарки поры закрываются, образуется румяная корочка и продукты, легко отделяются, и их можно будет перевернуть на другую сторону. Разогретое масло становится жидким и скатывается к бортику сковородки. Поэтому для жарки яиц и других деликатесных продуктов пользуйтесь сливочным маслом. Во время приготовления лучше пользоваться деревянными, силиконовыми и пластиковыми лопатками, хотя после нескольких приготовлений можно использовать и металлические без острых краев. Не пользуйтесь острыми металлическими предметами и не режьте еду прямо в посуде.

Уход за посудой. После использования еще теплой сковороды следует вымыть ее мягкой губкой или салфеткой с любым мягким моющим средством. Чтобы удалить твердые частички пищи, которые прилипли, залейте посуду водой, дайте ей отмякнуть и соскребите с помощью деревянной или пластиковой лопатки, щетки или специальной жесткой губки для чистки посуды с покрытием. Не оставляйте на огне пустую сковородку без масла и продуктов! Не перегревайте посуду! Из-за высокой температуры жиры могут быстро сгорать и образовывать смолы дегтя. Разогревать пищу следует под крышкой с добавлением 1 ст.ложки воды. Стеклянные крышки не рекомендуется подвергать резкому перепаду температур. Посуду нельзя мыть в посудомоечной машине.