Идеальные блинчики!

Блины – главная еда Масленицы. Есть мнение, что происхождение блинов – Древний Египет, именно там, начали печь первые лепёшки из муки. Но, всё-таки,  блины придумали славяне, ещё до христианства. Поэтому блины и считаются блюдом национальной русской кухни. Можно смело сказать, что, сколько хозяек, столько и рецептов блинов. В некоторых семьях рецепт передаётся из поколения в поколение, от бабушки к внучке. Сегодня и мы хотим поделиться с вами своим рецептом приготовления блинчиков. Пожарить их красиво, можно сказать, даже идеально поможет нам сковорода BergHOFF из коллекции Hotel Line.

 

Итак, классический рецепт дрожжевых блинов.

Для теста нам понадобится:

400 г пшеничной муки;

2-3 ст. молока;

2 яйца;

2 ст. л. сливочного масла;

20 г дрожжей;

1 ч. л. сахара;

щепотка соли.

 

Приготовление. Подогрейте немного молока, разведите  в нем дрожжи, добавьте сахар, соль, яйца и сливочное масло, хорошенько размешайте. Всыпьте пшеничную муку и опять хорошенько размешайте.

Тесто для блинов должно быть очень жидким и однородным, то есть без комочков. Дайте подойти 30-40 мин. Затем добавьте оставшееся молоко, немного подогрейте и через 1,5 часа выпекайте тонкие блинчики на сковородке.

Прежде чем выпекать первый блин давайте подготовим сковородку. Смазываем растительным маслом сковороду и ставим на огонь выше среднего. Сковорода бергофф должна быть очень хорошо разогрета, иначе первый блин получится «комом». Проверить разогрета ли сковорода можно капелькой теста, вокруг масло должно кипеть. После того как сковорода нагрелась наливаем тесто и выпекаем наши идеальные блинчики. Сковородки BergHOFF помогут вам сделать блины не только вкусными, но и очень красивыми.

Приятного аппетита!